Boiron, une Passion à partager!
Mercredi 24 mars 2010Accord mets vin chocolat:Péché de Gourmandises le chocolat
Le vin qui accompagnera le chocolat se doit donc d’être puissant pour tenir tête aux arômes de cette gourmandise croquante.
Domaine de Fontanel Maury 2004 La bouteille CHF.26.-
Vêtu d’une belle robe prune soutenue, il dévoile ses arômes de mûre et de cerise noire et de pruneaux sur des notes vanillées. Ses tanins fins , en bouche, sont à la fois puissants et élégants.
Ce vin d’un rouge profond aux arômes de fruits macérés, de cacao et de torréfaction est exclusivement élaboré à base de Grenache noir. Il se distingue comme un parfait compagnon pour les amateurs de chocolat .
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Sur un carré d’agneau, je vous propose un Minervois 100% Carignan, millésime 1999 aux notes de gariggue, de romarin et de tapenade noire.La bouteille CHF.28.-
Offre de Pâques, Château d’ Oupia Tradtion 2008 le carton de 6 bouteilles CHF. 57.60 (soit la bouteille CHF.9.60 )
Le Château d’ Oupia,une excellente affaire…. à €.6.40
Içi avec le Château d’ Oupia 2008, vous allez vous faire plaisir ,dans une appellation le Minervois ou Marie-Pierre Iché , vigneronne produit un vin sincère..Couleur prune, robe brillante.Au nez myrtilles et sureau.En bouche , moka, baies noires et réglisse et de notes de garigues.
De très beaux vins blancs !
Croze-Hermitage blanc Domaine Habrard 2007 La bouteille CHF.23.50
Ce vin conposé de 85% du cépage marsanne et de 15% de rousanne est d’une grande qualité. Arômes d’eau de vie de framboise, notes d’ agrumes, de la rondeur sans lourdeur excessive.Un vin festif décidément.
Domaine de la Colombe cuvée En Bayels 2008
Cette cuvée à base du cépage le chasselas exprime une réelle exprésion du terroir de morraine d’ argile et de graves.A la fois riche, minéral, ce vin cristallin est une parfaite démonstration du cépage et du savoir faire du vigneron.
La bouteille CHF.15.-
Château de L’Ou blanc 2009 Vin issu de raisins de l’agriculture biologique.
Un pur grenache blanc 2009, bâti sur la pureté et la profondeur, magnifique sur vos apéritifs, et même sur des asperges.
La bouteille CHF. 15.-
L’Ou blanc et asperges vertes , un accord parfait!
Château La Robertie Bergerac Blanc 2009 Vin issu de raisins de l’agriculture biologique.
Des notes de fleurs blanches, de pamplemousse, de citron et de fruits exotiques. Très beau vin blanc.
La bouteille CHF.11.90
Asperges blanches et Cuvée des Conti 2009!
Château Tour des Gendres Cuvée des Conti 2009.
Vin issu de raisins de l’agriculture biologique.
La grande classe, sur des notes de fruits blancs confits et de tilleul, un vin plein de charme, ne pas hésiter.
La bouteille CHF. 15.-
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Pâques est l’ occasion de repas en famille, l’agneau est le plat préféré, que ce soit le gigot rôti, le gigot de 7 heures ou bien l’agneau de lait, voici ici deux propositions pour mettre en valeur votre plat.
Gigot Rôti ou bien Gigot de sept heures, je vous propose 2 vins.
Domaine du Mas du Plan de L’Om Cuvée Miéjour 2007, un vin aux arômes de baies noires, cassis, griottes, épices et poivre blanc. La bouteille CHF.23.-
Château Haut Blanville Grande Cuvée 2005
Un vin à base du cépage Syrah, aux notes de cerises, de cassis et de myrtille. Des tanins d’une belle élégance, suivis d’une acidité fraîche. Très beau vin.
La bouteille CHF. 23.50
Pour mettre en valeur l’agneau de lait?
Je vous recommande particulièrement la cuvée du
Domaine Damiens Madiran Prestige 1998
Un vin aux notes noble de cuir, d’épices, de réglisse, avec de beaux tanins épicés.
Encore plus!
Cuvée L’ Arlequin 2007 CHF.69.-
Une cuvée composée de 80% du cépage syrah,récolté et trié à la main .Une vinification exemplaire trié grains par grains et fermentation en cuve bois (600 litres) .Macération 45 jours avec pigeage manuel quotidien.Elevage 14 mois en muids Français.Finesse aromatique hors normes, des tanins d’ une douceur extrême.Matière du vin exceptionnelle, un grand vin du Languedoc pour piéger les (soit-disant) connaisseurs!Grand momenr de bonheur.
L’agriculture Bio et Bio-Dynamique, c’est soigner la terre!
Le vin, c’est la terre qui nous parle. L’ivresse, c’est quand on l’a trop bien écoutée…(Carole Leblanc & Jo Befort Vigneronne récoltante.Domaine Les Cabotines)