Huile d’ olive bio, certifié agriculture biologique.

Culture Biodynamie naturellement.

Huile d’ olive qualité vierge, (un taux d’acidité inférieur à 0,8% pour 100gr)1 ère pression à partir de fruits issus de la culture biodynamie

Variété d’ olives:Lucque, verdale, picholine, tanche et cornicabra.

Les 2000 oliviers de l’exploitation, conduits eux aussi en biodynamie, sont si souvent attaqués par la mouche rebelle et violente qu’ils ne produisent aux mieux que 3000 kgs d’olives récoltées à l’ancienne et pressées au moulin Bio de la Garrigue à Saint André de Sangonis.

Une huile d’ olive vierge  culture bio-dynamie de Mireille Bertrand à Mérifons.(FRANCE)

Toute la finesse et la subtilité des grandes huiles pour cette huile certifié bio , aux notes de foin , de noisettes, tout en douceur.Un taux d’acidité inférieur à 0,8% pour 100gr, pour une qualité de premier choix., produite par Mireille Bertrand.

La bouteille 050cl CHF.18.50

La Boutine un vin blanc Biodynamie 2007 à base du cépage le Chenin.

Une belle découverte sur des notes de fruits confits et d’ abricots.

La bouteille CHF.13.80 ( Dès 12 bouteilles CHF 11.70)

Rapport-Plaisir-Qualité

 Le vin Jaune est considéré comme l’un des plus grands vins du monde. Château-Chalon est son vignoble natal mais il est également produit en appellation Arbois, L’Étoile et en Côtes du Jura. Sa couleur est jaune or, d’où son nom. Il doit sa renommée à ses qualités organoleptiques ainsi qu’à son élaboration aussi originale que mystérieuse

VIN JAUNE Domaine Tissot 2000  CHF.58.50

Fleuron du vignoble jurassien, notre Vin Jaune naît d’un long élevage sous voile (6 ans et 3 mois) où se développent ses arômes typiques de pomme verte, de noisette et noix fraîche, de curry et d’épices,de fruits secs  , joli rancio, ossature et structure sans défaut.

Un vin prestigieux qui se pare d’or intense et d’arômes puissants au fil des ans.

Poularde au vin jaune et morilles, foie gras, vieux comté ou plus surprenant roquefort, les arômes persistants et les saveurs à nulle autre pareille du vin jaune, feront de vos dégustations et dîners des instants inoubliables.