Robert Paker….une machine à déguster! qui s’ adresse à des analphabètes du goût, et qui ne savent compter que jusqu’ à 100!
JPerrin.
Ce que j’aime moi dans le vin, c’ est l’endroit et le terroir où il est né. J’aime les femmes et les hommes qui font le vin hors standardisations, ce n’ est pas seulement des notes ou des points mais beaucoup de rencontre et de partage .
Etre connaisseur d’ étiquettes ou de note (x/100) cela ne m’ intéresse pas.
JBoiron———————————————————————-
Plaidoyer pour le vin d’ artisan!
Mes vins s’ adressent à des femmes et des hommes capables de comprendre ce qu’ il y a dans la bouteille, des vins complexes, robustes,faisant la part belle aux arômes secondaires et tertiaires.Des vins à l’opposé des vins technologiques qui seul eux sont vinifiés pour plaire à tout le monde.
Michel Issaly___________________________
Les notes, les points , mais il n’y à pas que cela autour du vin.
un exemple spontané de Marc Rosset (mon ami ), le plaisir de l’ instant.
Jacky je te téléphone depuis Liddes , pour te faire partager un délicieux moment avec un ami. Je viens d’ ouvrir le vin que tu ma conseillé la cuvée les ”Cistes” c’ est un grand moment de bonheur! j’ y sens la terre, le romarin le silex et même une odeur hyper agréable de lard, de fumée.Je voulais aussi te faire partager cet instant depuis le chalet.
JBoiron______________________________
La phrase suivante veut dire tellement de choses ….à y réfléchir .
(Ce vin que Robert Parker à trouver un peu fluet cette fois , produit par un vigneron entier, mais sur un millésime difficile )
Je vous le ferai aimer, moi ce vin !!!
Vous n’ avez qu’ à m’ accompagner à la pêche à l ‘alose au bord du rhône, quand les accacias fleurissent, avec des caillettes de mon ami Roumette, boucher à Orange, dans le sac….
Henri Bonneau
( excellent vigneron à Châteauneuf du Pape)_________________
A lire sans modération!
Je n’ai aucun goût pour les bûchers, en général, et plus encore pour ceux où l’on brûle les gourous que l’on a adoré, encensé, suivi les yeux fermés hier, surtout si celui ou, en l’occurrence, celle qui gratte l’allumette servait en ces temps-là le maître. Si je vous propose ce matin de lire l’interview d’une ancienne collaboratrice de Robert Parker c’est pour une double raison: la première c’est que tout système qui proclame laver plus blanc que blanc, un jour ou l’autre, sous la pression des impératifs économiques, parfois de la facilité peut lui aussi patauger en eaux troubles et, la seconde, c’est que la relation de cause à effet entre une simple notation et la fixation d’un prix, d’une cote, est par nature malsain, car elle produit des bulles spéculatives qui dénaturent le bon fonctionnement d’un marché. Face à ce procès, je me sens très à l’aise car, ayant horreur des notations, je n’ai jamais fait partie de la secte Parker, pour autant je ne l’ai jamais considéré comme un diable corrupteur de nos belles appellations. Alors, même si ce coup de pied de l’âne va peut-être faire quelques vaguelettes dans le marigot bordelais, entre nous, je trouve ça bien dérisoire et bien dans la ligne de notre époque où les valeurs sont plus boursières que morales…
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J’ ai beaucoup aimé ceci! et vous.
Du vin de Bordeaux, j’en ai plein ma cave, de celui qui fait rêver l’amateur débutant ou confirmé, des crus dont la seule évocation du nom fait frémir de plaisir le Parkerophile. Si je reconnais volontiers que Mr Bob a guidé mes achats primeurs jusqu’au millésime 2000, je le regrette maintenant amèrement, ayant rempli ma cave de bouteilles dont je me demande si je vais arriver à les boire un jour, tellement sa conception du vin est éloignée de la mienne………
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Plus inquiétant! c’ est pourquoi nous devons soutenir les artisans de la vigne! «Le vrai risque, sur 15 ans, c’est que quelques maisons cherchent à dominer le marché mondial et à s’imposer comme des marques globales en rachetant tout et partout. Je pense particulièrement à Torres , Freixenet , Rothschild ou certaines maisons bordelaises, etc…
JBoiron
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Ces dégustations qui pousse les producteurs à élaborer des vins toujours plus concentrés.
La nécéssité de séduire, à tout prix , lors des dégustations marathon dont la pricipale faiblesse est de mettre en avant toujours le même type de vin flatteur.C’ est le drame de ces dégustations au long cours.
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Le Cabernet Franc ( ce merveilleux cépage)
